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回轉火鍋設備冷知識:關于回轉火鍋設備的保養知識!

2019-4-19 邱靈總經理

冬天是吃火鍋,開火鍋店的好時候,旋轉式自助小火鍋對于想從事餐飲、未做過餐飲的創業者來說是個不錯的選擇,模式比較新穎,空白市場比較大,也不需要請大廚,操作簡單只要洗菜備菜,小店1-2個人就能做,經營起來比其他餐飲項目還是輕松很多。

生意好的回轉火鍋店設備的日常使用肯定是比較多的,那么如何去維護一套設備的就成了許多店主頭痛的事情,雖說裝設備的時候師傅會說一下,但是基本上都忘的七七八八了


今天嵐慧小編就來跟大家填補會這方面的知識。

佛山市嵐慧回轉火鍋設備廠,專業生產回轉和火鍋設備13年,客戶遍布全國各地,信譽好,品質佳

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  • 在使用時,面板上不要放刀叉、瓶蓋類的鐵磁物件,也不要把手表、磁帶等會受磁場影響的物品放在灶面上操作電磁灶。
  • 商用電磁爐怕水汽和濕氣,應該離熱氣和蒸汽遠一點。內有冷卻風扇,應放在空氣流通的地方,使用出風口要離墻和其他物品保持距離。
  • 旋轉火鍋設備配備的變頻器有穩定電壓保護減速電機的作用,但需注意不要進水。
  • 不要讓小鍋或其他鍋具空燒、干燒,避免微晶面板受高熱量而破裂。

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以下劃重點:

  • 不能使用如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質的溫度加熱不了很高。
  • 旋轉火鍋設備主體軌道應在方便的時候經常清理可能卷入的食材殘渣,并定期加油潤滑,這樣可保持設備的可以很好的轉動,這樣設備的使用時間就會久一些。
  • 電磁爐使用完畢,應該把關閉電源,再取下小鍋,這時面板的加熱范圍圈內尚有余熱切忌用手直接觸摸,避免被燙傷。
  • 清潔電磁爐時,應該等到完全冷卻,可以用一點中性洗滌劑,不要使用強洗劑,也不要用金屬刷子刷面板,更不允許用水直接沖。
  • 旋轉火鍋設備有什么運轉異常情況請及時中斷電源和生產商聯系,獲得相應技術支持。

 以上就是嵐慧小編給大家總結的9點維護回轉火鍋設備的注意事項,希望能夠對大家有所幫助。

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